Smörgåsjärnet är inoljat med en livsmedelsgodkänd olja för att förhindra rost. Bränn bort oljan över öppen eld innan du använder järnet första gången. Låt järnet svalna och smörj in med smör eller olja och värm upp järnet innan du lägger I smörgåsen. Olja in järnet efter varje användning för att undvika rostangrepp.